Роскачество завершило масштабное исследование пастеризованного молока, представленного на российском рынке. В проверке участвовали 50 популярных торговых марок. Эксперты оценивали соответствие продукции заявленным характеристикам, проверяли на фальсификацию и соблюдение санитарных норм.
Результаты проверки выявили серьезные нарушения у нескольких производителей. В молоке марок «Моя цена», «Приволжское» и «Свое-Наше» обнаружены растительные жиры, что является прямым нарушением технологии производства. Еще более тревожным оказался факт обнаружения бактерий группы кишечной палочки в продукции семи брендов, включая уже упомянутые «Моя цена» и «Приволжское».
Отдельное внимание экспертов привлекли проблемы со свежестью молока таких марок как «Из Вологды», «Лакт», «Молочная сказка», «Свое-Наше» и «Чишминский молочный завод». Повышенная кислотность указывала на то, что продукт начинал портиться задолго до окончания срока годности. Три марки – «Каждый день», «Приволжское» и «Свое-Наше» – были уличены в разбавлении молока водой, что существенно снижает его питательную ценность.
Среди проверенных марок были и те, кто продемонстрировал высокое качество продукции. Лидерами рейтинга стали Globus, «Вологодское» и «Искренне ваш», чьи товары полностью соответствовали всем требованиям и стандартам.
Интересно, что популярные марки «Домик в деревне» и «Простоквашино» получили низкие оценки из-за чрезмерной термической обработки, которая может ухудшать вкусовые качества и снижать содержание полезных веществ. Эксперты напоминают, что пастеризованное молоко не требует дополнительного кипячения и должно храниться при температуре, указанной производителем, чтобы сохранить свои качества.
